Tanaman Atsiri

Minyak atsiri yang dikenal juga dengan nama minyak eteris atau minyak terbang (essential oil, volatile oil) dihaliskan oleh tanaman. Minyak tersebut mudah menguap pada suhu kamar tanpa mengalami dekomposisi, mempunyai rasa getir (pungent tase), berbau wangi sesuai dengan bau tanaman penghasilnya, umumnya larut dalam pelarut organik dan tidak larut dalam air.

Tanaman yang menghasilkan minyak atsiri diperkirakan berjumlah 150-200 spesies tanaman, yang termasuk dalam famili Pinaceae, Labiatae, Compositae, Lauraceae, Myrtaceae dan Umbelliferaceae. Minyak atsiri dapat bersumber pada setiap bagian tanaman yaitu dari daun, bunga, buah, biji, batang atau kulit dan akar atau rhizome.

Khususnya di Indonesia telah dikenal sekitar 40 jenis tanaman penghasil minyak atsiri, namun baru sebagian dari jenis tersebut telah digunakan sebagai sumber minyak atsiri secara komersil.

Berikut adalah daftar tanaman atsiri penghasil minyak atsiri yang berkembang di Indonesia :
 

No. Tanaman Nama Latin Sumber Minyak
1 Adas Foenicullum vulgare Buah dan Biji
2 Akar wangi Vetiveria zizanoides Akar
3 Anis Clausena anisata Buah dan Biji
4 Bangle Zingiber purpureum Roxb. Akar
5 Cempaka Michelia champaca Cempaka
6 Cendana Santalum album Kayu Teras
7 Cengkeh Syzygium aromaticum Bunga
8 Eucalyptus Eucalyptus sp. Daun
9 Gaharu Aquilaria sp kayu
10 Gandapura Gaultheria sp. Daun & Gagang
11 Jahe Zingiber officinale Akar
12 Jeringau Acarus calamus
13 Jeruk Purut Citrus hystrix buah
14 Kapulaga Amomum Cardamomum Buah dan Biji
15 Kayu Manis Cinnamomum cassia Batang
16 Kayu Putih Melaleuca leucadendron LI Daun
17 Kemangi Basil Oil Daun
18 Kemukus Piper cubeba L. Buah
19 Kenanga Canangium odoratum Bunga
20 Kencur Caempreria galanga akar
21 Ketumbar Coriandrum sativum Buah dan Biji
22 Klausena Clausena anisata biji
23 Kunyit Curcuma domestica Akar
24 Lada Piper nigrum L. Buah dan Biji
25 Lawang k k
26 Lengkuas Hutan Alpinia Malacensis Akar
27 Lengkuas Hutan Alpinia Malacensis Oil akar
28 Manis Cinnamomum casea daun
29 Massoi Criptocaria massoia Batang
30 Mawar Rosa sp. Bunga
31 Melati Jasminum sambac Bunga
32 Mentha Mentha arvensis Daun
33 Nilam Pogostemon cablin Daun
34 Pala Myristica fragrans Houtt Biji dan Fuli
35 Palmarosa Cymbopogon martini Daun
36 Pinus Pinus merkusii Getah
37 Rosemari Rosmarinus officinale bunga
38 Sedap Malam Polianthes tuberose Bunga
39 Selasih Mekah Ocimum gratissimum Bunga
40 Seledri Avium graveolens L. Daun, Batang
41 Sereh Dapur Andropogon citratus Daun
42 Sereh Wangi Cymbopogon citrates Daun
43 Sirih Piper bitle k
44 Surawung Pohon Backhousia citriodora daun
45 Temulawak Curcuma xanthorizza Akar
46 Ylang-ylang Canangium odoratum Bunga